Zucker - der heimliche Killer

Zucker - der heimliche Killer
Wie wir krank und süchtig werden. Mit dem 4-Schritte-Entwöhnungsprogramm raus aus der Zuckersucht.

Wird der Körper mit Zucker überfüttert, hat dies nicht nur ständige Hungerattacken zur Folge. Tatsächlich kommt es auch zu suchtartigen Veränderungen des Gehirnstoffwechsels. 

Das übermäßige Verlangen nach Zucker kann gesundheitliche Risiken bergen. Dabei sind nicht nur Übergewicht, Karies und Diabetes Folgen einer zu süßen Ernährungsweise, sondern auch Krankheiten wie ADHS, Alzheimer und Krebs. 

Wer gewöhnlichen Haushaltszucker von Tisch und Teller verbannt, muss trotzdem auf nichts verzichten. Schließlich gibt es gesunde Zuckerarten, die den Stoffwechsel nicht beeinträchtigen und trotzdem die Lust auf Süßes stillen. 

Mithilfe einer stoffwechselgerechten Ernährungsweise gelingt eine langfristige Umstellung. Dabei gleichen Sie langsam, aber sicher auch eine Über- oder Unterversorgung mit bestimmten Nährstoffen aus. Von all dem profitiert der Stoffwechsel und Sie nehmen dabei ab. 

Die Rezepte in diesem Buch zeigen Ihnen, wie Sie mit gesunden Zuckern die leckersten Köstlichkeiten zubereiten können - von selbst gebackenem Brot und ungewöhnlichen Müslimischungen über herzhafte Gerichte und klassische Mehlspeisen bis hin zu Konfitüren, Kuchen und Desserts.